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商品名稱：液體單甘酯   

 

 

化學(xué)名稱: 單油酸甘油酯

 

 

中文同義詞: 甘油單油酸酯；油酸甘油酯；9-十八烯酸(Z)-2,3-二羥基丙酯；

 

 

英文名稱: MONOOLEIN

 

 

英文同義詞:Glyceryl monooleate；Glycerol monooleate；

 

 

9-Octadecenoic acid(Z)-2,3-dihydroxypropyl ester；

 

 

dl-alpha-monoolein； 2,3-dihydroxypropyl oleate

 

 

CAS: 111-03-5；EINECS號(hào): 203-827-7

 

 

分子式: C21H40O4 ；分子量: 356.54  

 

 

 

性狀：

 

單油酸甘油酯為非離子表面活性劑。黃色油狀液體，在室溫時(shí)部分固化。可溶于氯仿、乙醇（95％）、乙醚、礦油、植物油；幾乎不溶于水。自乳化級(jí)別可分散在水中。

 

 

產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)：

 

 

色澤 /目測(cè)                           淺黃色液體       

 

 

單酯 ,   %                        ≥  40.0               

 

 

酸價(jià) ，  %                        ≤  3.0               

 

 

皂化值 ，mg KOH/g                     152～162           

 

 

碘價(jià) ，gI2/100g                       90～120            

 

 

水份  ，％                        ≤  0.50                

 

 

砷(以As計(jì))  ，％                  ≤  0.0003            

 

 

重金屬(以Pb計(jì))  ，％              ≤  0.001             

 

 

 

 

 

用途及用量：

 

 

作為食品油性乳化劑，用于膏霜、乳液等。主要作為油包水乳劑的柔和劑和乳化劑。也是水包油乳劑的穩(wěn)定劑。自乳化級(jí)別是水包油系統(tǒng)的主要乳化劑。

 

 

添加劑：可參考固體單甘酯的用量，按需要量添加。

 

 

穩(wěn)定性及貯藏條件：

 

 

單油酸甘油酯應(yīng)置于氣密容器中，于陰涼、干燥處避光保存。

 

 

安全性：

 

 

單油酸甘油酯用于口服和局部用制劑，通常認(rèn)為其相對(duì)無毒、無刺激性。

 

 

包裝：25KG/50KG/190KG/塑料桶裝，也可按用戶要求包裝