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產品外觀無色或微黃色的粘稠液體。有輕微乳酸焦糖味。溶于水中呈完全透明的液體，口感略有甜味，無異味。HLB值大于15，水中泡沫極少，這是本產品獨特的性能。產品比重大。本產品的性能從各個方面都優于吐溫系列產品。

從親水性能上，本產品可與十聚甘油脂肪酸酯，高純度的單脂肪酸蔗糖酯媲美，是一只性能優異的功能性的食品乳化劑。

聚甘油乳酸酯技術指標：

外觀：無色或淺薄黃色透明液體，無味。

性能：能溶于水中，可溶于乙醇等有機溶劑中。不溶于油脂。

酸價，（mgKOH/g）     ≤  1

皂化值，（mgKOH/g）       200-240

重金屬，（以Rb計）   ≤  0.001

砷，（以As計）       ≤  0.0003

水份，（%）           ≤  0.1

用途：是一種親水性的酯類產品。能全溶于水，用作油脂及保濕劑，主要被用于保濕產品中。良好的鋪展性，水溶性好，能與其它水溶性成分配伍。TW型流變學特性與MS型相似，保濕性能也非常相似。主要用于保濕產品基料。聚甘油乳酸酯作為一種新型保濕劑,已成功應用于煙草行業,顯示出良好的保濕性能,由于制備聚甘油乳酸酯的原料乳酸和甘油以及乳酸酯的安全性高,聚甘油乳酸酯也可應用于各類食品中。

最大允許使用量（g/kg）：按生產需要適量使用（有特別規定的除外）

安全性：使用時基本無毒、無刺激性、無過敏。

包裝：25、50、100、200kg/桶，也可按用戶要求進行包裝。

儲藏：防止污損，貯于陰涼干燥暗處并保持包裝完整。

添加量：5％～50%。