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 技術(shù)指標(biāo)：

外觀 無色液體

氣味 有乳酸味，無異味

酸價(jià) KOHmg/g           ≤ 10

重金屬（以Pb計(jì)），mg/kg ≤ 3

砷（以As計(jì)），mg/kg     ≤ 2

氯化物（以Cl計(jì)），%     ≤ 0.001

用 途：是一種親水性的酯類產(chǎn)品。能全溶于水，用作油脂及保濕劑，主要被用于保濕產(chǎn)品中。良好的鋪展性，水溶性好，能與其它水溶性成分配伍。TW型流變學(xué)特性與MS型相似，保濕性能也非常相似。主要用于保濕產(chǎn)品基料。乳酸甘油酯作為一種新型保濕劑,已成功應(yīng)用于煙草行業(yè),顯示出良好的保濕性能,由于制備乳酸甘油酯的原料乳酸和甘油以及乳酸酯的安全性高，并具有天然降解的優(yōu)勢(shì)，為此乳酸甘油酯由于廣泛用于各類食品中，各種工業(yè)技術(shù)和日常生活中。

乳酸甘油酯有很好的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點(diǎn)制作、蔬菜 (橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調(diào)節(jié) pH 值、抑菌、延長保質(zhì)期、調(diào)味、保持食品色澤、提高產(chǎn)品質(zhì)量等作用。

最大允許使用量（g/kg）：按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）

安全性：使用時(shí)基本無毒、無刺激性、無過敏。

儲(chǔ) 藏：防止污損，貯于陰涼干燥暗處并保持包裝完整。